Tecnico di cucina

certificazione:Diploma professionale di Tecnico di cucina
4 anni

Profilo regionale

Il Tecnico di cucina interviene nel processo di preparazione pasti (individuazione delle risorse materiali e tecnologiche, predisposizione delle condizioni, organizzazione operativa, procedure di miglioramento continuo, monitoraggio e valutazione del risultato) con responsabilità relative alla sorveglianza di attività esecutive svolte da altri. E' in grado di utilizzare metodologie, strumenti e informazioni specializzate per svolgere attività relative alla preparazione pasti, con competenze relative all'analisi del mercato e dei bisogni della committenza, alla predisposizione dei menù, alla cura ed elaborazione di prodotti cucinati e piatti allestiti.

Sbocchi professionali
  • Produzione di pasti e piatti preparati
  • Occupazione in alberghi, ristoranti e attività di ristorazione mobile, mense e catering continuativo
  • Fornitura di pasti preparati (catering per eventi)

sedi

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IPSAR A. Vespucci
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  • Via Valvassori Peroni, 8
  • Milano (MI)
  • Tel. 027610162 - Fax 027610281
Via Valvassori Peroni, 8, Milano (MI)
A.F.G.P. Associazione Formazione Giovanni Piamarta
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  • Via Pusiano, 52
  • Milano (MI)
  • Tel. 0226303500 - Fax 0226303509
C.A.P.A.C.
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  • Viale Murillo, 17
  • Milano (MI)
  • Tel. 02403051 - Fax 0240305321
Viale Murillo, 17, Milano (MI)
Fondazione Luigi Clerici - M. Belloni Milano
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  • Via Belloni, 3
  • Milano (MI)
  • Tel. 0266102014 - Fax 026439394
Via Belloni, 3, Milano (MI)
Galdus
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  • Via G.B. Piazzetta, 2
  • Milano (MI)
  • Tel. 0257400932 - Fax 0257407324
Via G.B. Piazzetta, 2, Milano (MI)
Galdus
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  • Via Pompeo Leoni, 2
  • Milano (MI)
  • Tel. 0249516000 - Fax 0249516279
Via Pompeo Leoni, 2, Milano (MI)
Fondazione Luigi Clerici - Abbiategrasso
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  • Corso San Pietro, 49
  • Abbiategrasso (MI)
  • Tel. 0294960153 - Fax 0294965932
Corso San Pietro, 49, Abbiategrasso (MI)
Associazione CNOS/FAP Regione Lombardia - Arese
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  • Via Don Francesco della Torre, 2
  • Arese (MI)
  • Tel. 02937721 - Fax 0293772344
Via Don Francesco della Torre, 2, Arese (MI)
Associazione C.I.O.F.S. - F.P. Lombardia - Cinisello Balsamo
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  • Via Laura Vicuna, 1
  • Cinisello Balsamo (MI)
  • Tel. 026172603 - Fax 0261240028
Via Laura Vicuna, 1, Cinisello Balsamo (MI)
Associazione Scuole Professionali G. Mazzini
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  • Via De Sanctis, 6
  • Cinisello Balsamo (MI)
  • Tel. 0266049515 - Fax 026172642
Via De Sanctis, 6, Cinisello Balsamo (MI)
Accademia Formativa Martesana - Città di Gorgonzola
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  • Piazza Papa Giovanni XXIII, 12
  • Gorgonzola (MI)
  • Tel. 029516591 - Fax 029511896
Piazza Papa Giovanni XXIII, 12, Gorgonzola (MI)
IAL - Innovazione Apprendimento Lavoro Lombardia - Legnano
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  • Via Renato Cuttica, 1
  • Legnano (MI)
  • Tel. 0331428011 - Fax 0331428016
A.T.S.S. Associazione Top Style School
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  • Via per Castellanza, 33/int. 1
  • Legnano (MI)
  • Tel. 0331440429 - Fax 0331440429
Via per Castellanza, 33/int. 1, Legnano (MI)
AFOL Sud Milano - Melegnano
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  • Piazza Bianchi, SN
  • Melegnano (MI)
  • Tel. 029837324 - Fax 029837324
Piazza Bianchi, SN, Melegnano (MI)
Fondazione Enaip Lombardia - Melzo Viale Gavazzi
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  • Viale Gavazzi, 17
  • Melzo (MI)
  • Tel. 0295739867 - Fax 0295716600
Viale Gavazzi, 17, Melzo (MI)
Fondazione Luigi Clerici - Parabiago
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  • Via S.Ambrogio, 9
  • Parabiago (MI)
  • Tel. 0331551015 - Fax 0331559033
Via S.Ambrogio, 9, Parabiago (MI)
AFOL Nord Milano - Sesto San Giovanni
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  • Viale Italia, 548
  • Sesto San Giovanni (MI)
  • Tel. 0245430011 - Fax 0245430033
Viale Italia, 548, Sesto San Giovanni (MI)

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