Tecnico dei servizi di sala e bar

certificazione:Diploma professionale di Tecnico dei servizi di sala e bar
4 anni

Profilo regionale

Il Tecnico dei servizi di sala e bar interviene nel processo della ristorazione (individuazione delle risorse materiali e tecnologiche, predisposizione delle condizioni, organizzazione operativa, procedure di miglioramento continuo, monitoraggio e valutazione del risultato) con assunzione di responsabilità relative alla sorveglianza di attività esecutive svolte da altri. E' in grado di utilizzare metodologie, strumenti e informazioni specializzate per svolgere attività relative al servizio di sala e bar, con competenze funzionali alla programmazione e organizzazione, alla cura ed erogazione di un servizio avanzato.

Sbocchi professionali
  • Alberghi e strutture simili
  • Ristoranti e attività di ristorazione mobile
  • Catering per eventi
  • Mense
  • Bar e altri esercizi simili senza cucina

sedi

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C.A.P.A.C.
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Viale Murillo, 17, Milano (MI)
Galdus
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Galdus
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