Operatore della trasformazione agroalimentare - Panificazione e pasticceria

certificazione:Qualifica professionale di Operatore della trasformazione agroalimentare, Indirizzo Addetto alla panificazione e pasticceria
3 anni

Profilo regionale

L'addetto produce pane e prodotti da forno, prodotti di pasticceria mignon e prodotti dolciari in generale attenendosi a ricette della tradizione o di nuova creazione. Esegue le diverse fasi di preparazione e farcitura con creme e prodotti di pasticceria e gelateria. Predispone per la vendita il prodotto finito anche con decorazioni e prodotti artistici semplici.

Sbocchi professionali
  • Artigiani e operai specializzati nelle lavorazioni alimentari

sedi

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IAL - Innovazione Apprendimento Lavoro Lombardia - Legnano
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  • Via Renato Cuttica, 1
  • Legnano (MI)
  • Tel. 0331428011 - Fax 0331428016

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